Иногда финансовая ситуация требует какое-то время пожить в режиме жесткой экономии. Причин тому может быть много: от потери источника заработка до необходимости накопить крупную сумму. Расходы на развлечения, одежду и обувь могут какое-то время подождать, но отказаться от покупки продуктов не получится даже на короткое время.
Меню на неделю
Первое, что можно предпринять для сокращения расходов на еду — составить меню на неделю. Этим лучше заняться в пятницу или субботу, чтобы в выходные съездить в гипермаркет и закупить сразу все необходимое. Таким образом вы избавите себя от ежедневных раздумий на тему ужина и соблазна накупить второпях дорогих полуфабрикатов и пирожных к чаю.
Составив меню, придерживайтесь его строго. Поленившись готовить буквально несколько раз, вы потратите ощутимую сумму на внеплановую закупку продуктов. Составляйте меню с учетом вкусов всех членов семьи и постарайтесь сделать его разнообразным, чтобы не было соблазна отойти от плана.
Писать список продуктов перед походом в магазин
После составления меню на неделю нужно написать список необходимых продуктов. Важно купить все необходимое, при этом удержавшись от лишних трат на незапланированное. Чаще всего «лишними» в корзине оказываются:
- Продукты по акциям, которые вы решили закупить впрок и потратили больше запланированного. Их лучше избегать. Исключение – продукты, которые вы употребляете ежедневно, предпочитаемой вами марки и с продолжительным сроком хранения. Их можно закупить и на месяц вперед, если это позволит сэкономить.
- Спонтанные покупки. Обычно это сладости или снеки, которые закупаются в спешке, под влиянием сиюминутного желания.
Перед оплатой покупок внимательно осмотрите свою тележку и оставьте лишнее у кассы.
Отказ от вредных продуктов
На покупку нужных и полезных продуктов иногда тратится меньше денег, чем на сопутствующий пищевой мусор. Две бутылки газировки и два пакета чипсов стоят столько же, сколько целая курица и килограмм свежих овощей. Но, в отличие от курицы, ни пользы для здоровья, ни долгого чувства сытости они вам не принесут. Лишь избавят от нескольких сотен рублей, наградив отекшим к утру лицом и парой прыщей. То же самое относится и к сладостям.
Приличная шоколадка стоит, как килограмм белой рыбы. Тортик — как килограмм красной, и при этом он даже не будет особенно вкусным. Хороший торт и вовсе будет сопоставим по цене со всей продуктовой корзиной на неделю.
Живя в режиме экономии, нужно питаться вкусной и разнообразной, но исключительно полезной пищей. Бонусом вы получите посвежевшее лицо и потеряете пару лишних килограмм.
Планирование финансов
Получив зарплату и распределив ее по конвертам на оплату коммунальных услуг, взнос по кредиту, оплату ежемесячных счетов и другие необходимые вещи, нужно сразу же отложить запланированную сумму на продукты.
Ее можно поделить на количество дней или недель и ни в коем случае не выходить за рамки ежедневного или еженедельного бюджета.
Несколько удобнее оперировать суммой на неделю, так как многие продукты довольно дороги, но и не съедаются при этом за один день. Поэтому лучше один раз в неделю оплатить большую продуктовую корзину, оставив часть суммы на ежедневную закупку скоропортящихся продуктов, например, молока и хлеба.
Постарайтесь быть реалистом — попытка прожить месяц на сумму в 10 раз меньше обычной обречена на провал. Если вы привыкли много тратить на фаст-фуд и полуфабрикаты, ее можно уменьшить вдвое, но только при условии, что найдете время готовить. Если времени мало — уменьшайте сумму в полтора раза и безжалостно выбрасывайте из корзины чипсы, конфеты и газировку.
Закупаться сразу на большой срок
Закупка продуктов оптом — отличный способ экономии. Можно начать с малого, покупая целую курицу вместо отдельных лоточков с грудкой, голенью и крылышками. Уже это довольно прилично сократит расходы.
Если семья большая, тратить меньше позволят:
- Закупка товара по акции в гипермаркете или на оптовой базе. Большие куски мяса всегда стоят дешевле в пересчете на килограмм, чем расфасовка по 0,5 кг.
- Совместная закупка, которых сейчас довольно много организуется на форумах и в соцсетях.
- Если позволяет размер холодильника, можно закупиться мясом в фермерском хозяйстве. Многие предлагают даже доставку на дом при покупке сразу 10-20 кг.
- Закупка ягод, фруктов и овощей в сезон с последующей заморозкой поможет меньше тратить на эти продукты зимой. К тому же они будут гораздо более полезными и вкусными, чем тепличные зимние.
- Закупка круп по акции поможет тратить меньше лишь при условии, что в семье их едят часто. Иначе деньги будут как бы заморожены, а со временем в пакетах заведутся жучки и продукт придется выбросить.
- Закупка орехов и сухофруктов у оптовых поставщиков. Поскольку продукты эти изначально довольно дороги, сэкономить на них можно хорошо. Но нужно соблюдать условия хранения, так как орехи могут быстро прогоркнуть и в них тоже заводятся вредители.
Если закупать оптом большую часть продуктов, то на неделе придется ходить в магазин лишь за тем, что портится быстро. Это хлеб, молоко, кисломолочные продукты, какое-то количество свежих фруктов и овощей, зелень. Здесь главное следить за их оборотом в холодильнике, не закупая больше необходимого.
Первое время может быть сложно привыкнуть к новой системе закупки продуктов. Возможно, вы не сразу сможете уложиться в запланированный бюджет. В этом нет ничего страшного, что-то сэкономить в любом случае удастся. Потом вы наберетесь опыта и ежедневные походы за продуктами в супермаркет перестанут казаться хорошим видом досуга.
