Кухня – это царство вкуса и запаха. Но к сожалению, далеко не все запахи настолько же приятны, как аромат свежеиспечённого хлеба или свежемолотого кофе. От запахов пригоревшего масла, нарезанного лука или сырой рыбы хочется как можно скорее избавиться. Конечно, для этой цели можно просто открыть окно, но такой способ не всегда эффективен, да и в холодное время года использовать его не удастся. В таких случаях на помощь приходит кухонная вытяжка. Этот прибор не только быстро устранит все неприятные запахи, но и очистит воздух кухни от копоти и жира, не позволив им оседать на потолке и стенах.

Но чтобы вытяжка выполняла свои функции максимально качественно, она должна подходить для тех условий, в которых её будут эксплуатировать. О том, как правильно выбрать вытяжку для кухни, мы и поговорим в этой статье.

Как определить необходимую мощность вытяжки

При выборе кухонной вытяжки необходимо обратить внимание на несколько параметров, но, несомненно, главным из них является мощность прибора. Ведь именно от неё зависит, будет ли справляться вытяжка со своей основной функцией или нет.

Для определения мощности вытяжки можно использовать следующую формулу: площадь кухни умноженная на высоту потолка, умноженная на 12 (норма воздухообмена СЭС) и умноженная на 1,3 (коэффициент потенциального запаса). Таким образом, минимально необходимая мощность вытяжки для кухни площадью 8 квадратных метров и с высотой потолка 2,5 метра будет равна 8х2,5х12х1,3, что в результате даст нам 312 м?/ч.

Учтите, что в инструкциях по пользованию указывается максимальная производительность вытяжки. Поэтому полученный результат должен быть как минимум на треть меньше значения указанного в инструкции. А в случае с рециркуляционными вытяжками на 40%, поскольку треть мощности забирает на себя вентилятор.

Таким образом, указанная в документах мощность рециркуляционной вытяжки для нашей кухни площадью 8 квадратных метров должна составлять 312х1,4 = 436 м?/ч. Естественно, в сопроводительных документах указывают круглые значения, так что округляем полученный результат в сторону увеличения и получаем 450 куб м/ч.

Типы систем очистки воздуха

Кухонные вытяжки бывают двух типов: рециркуляционные и вытяжные. Рассмотрим принцип действия, а также достоинства и недостатки обеих систем.

Вытяжная система

Вытяжная система

Купольная вытяжка — классический пример вытяжной системы

В этом случае загрязнённый воздух очищается, проходит через жироулавливающий фильтр и полностью выдувается (вытягивается) из помещения по системе воздуховодов.

Достоинством таких вытяжек является максимальная очистка воздуха за минимальное время. Недостатки — довольно сложный монтаж системы и крупные габариты прибора.

Учтите, что при использовании вытяжной системы минимально необходимую мощность нужно будет дополнительно умножить на коэффициент воздуховода. Он зависит от его длины и изогнутости.

Рециркуляционная система

Рециркуляционная вытяжка

Компактная и простая в установке вытяжка рециркуляционная вытяжка

В этом случае воздух, очищенный двумя фильтрами (жироулавливающим и угольным), возвращается обратно в помещение.

Несомненным достоинством таких вытяжек является простота монтажа (в большинстве случаев достаточно просто закрепить прибор на стене и подключить к электричеству) и сравнительно небольшие габариты. К недостаткам можно отнести более громкую работу, чем у вытяжных моделей, не такую качественную очистку воздуха (по статистике рециркуляционные системы очищают воздух на 70%).

Ещё одним достоинством рециркуляционной системы является тот факт, что её использование помогает в значительной мере экономить тепло в холодное время года.

Таким образом, если в вашей квартире существует качественная система вентиляции и площадь помещения позволяет установить крупногабаритную конструкцию, вы можете использовать вытяжную систему. В противном случае рекомендуем вам систему рециркуляционную.

Система фильтрации

Как уже говорилось, в кухонных вытяжках используются фильтры двух типов: жироулавливающие (в вытяжных системах) и угольные (в системах рециркуляционных).

Жироулавливающие фильтры

Жироулавливающий фильтр

Многоразовый алюминимевый жироулавливающий фильтр

Эти фильтры улавливают частицы пыли, жира, влаги и мелкого мусора. Они могут быть одноразовыми и многоразовыми. Одноразовые фильтры представляют собой сетку из пластика, которая после загрязнения заменяется на другую. Многоразовый фильтр – это кассета с ячейками из алюминия, которая при загрязнении вынимается из вытяжки и моется с применением специальных средств.

Угольные фильтры (фильтры тонкой очистки)

Угольный фильтр для вытяжки

Одноразовые угольные картриджи

Главная задача этих фильтров – устранение неприятных запахов. Угольные фильтры используются только в рециркуляционных вытяжках и представляют собой одноразовый сменный картридж с угольным порошком.

Существуют вытяжки без системы фильтрации. Загрязнённый воздух просто удаляется через вентиляционные шахты. Однако использовать такие приборы мы крайне не рекомендуем, поскольку частицы жира, оседающие на внутренних деталях вытяжки, довольно быстро могут привести к её поломке.

Конструкция и внешний вид

Существует несколько конструкций кухонных вытяжек. Рассмотрим каждую из них подробнее.

Навесная

Навесная вытяжка

Недорогая и простая в установке модель вытяжки

Эту модель ещё называют «стандартной». Такие вытяжки имеют плоскую форму и крепятся либо к стене, либо к подвесной мебели. Работают навесные вытяжки, как правило, в рециркуляционном режиме, хотя в некоторых моделях существует возможность подключения воздуховода и перевод прибора на вытяжную систему работы.

Достоинством навесных вытяжек можно считать довольно низкую стоимость и простоту монтажа, но в целом их работа оставляет желать лучшего.

Встраиваемая

Встраиваемая вытяжка

Встраиваемые модели вытяжек практически не видны

Как становится ясно из названия, эти вытяжки рассчитаны на встраивание их в подвесную кухонную мебель. Весь механизм таких вытяжек полностью скрыт за фасадами мебели, а над плитой видна только решётка радиатора.

Выдвижная вытяжка

Выдвижная панель существенно увеличивает эффективность работы встраиваемой вытяжки

Некоторые встраиваемые вытяжки имеют выдвижную панель, которая облегчает управление устройством и увеличивает площадь воздушного заборника, тем самым увеличивая эффективность вытяжки. Если вы решите приобретать именно встраиваемую модель, рекомендуем вам в первую очередь обратить внимание именно на такие выдвижные вытяжки.

Настенная вытяжка

Настенная вытяжка

Современные настенные вытяжки обладают весьма привлекательным дизайном

Настенные вытяжки в большинстве случаев имеют форму трубы и крепятся на стену непосредственно над плитой. Поскольку настенные вытяжки полностью находятся на виду, при их покупке кроме чисто технических моментов следует обратить внимание на дизайн изделия и убедиться, что он будет гармонировать с общим дизайном кухни.

Существуют достаточно интересные с точки зрения дизайна настенные вытяжки. Например, некоторые производители выпускают плоские вытяжки, которые крепятся к стене под углом 45 градусов и внешним видом напоминают висящую на стене картину.

Купольные (каминные)

Купольная вытяжка

Наиболее мощная и эффективная вытяжка — купольная

Одни из наиболее мощных и эффективных моделей. Купольная вытяжка, так же как и настенная, располагается на стене над кухонной плитой, но по своей форме напоминает купол (отсюда и название). Помимо того, что купольные вытяжки отлично справляются со своей основной задачей, они ещё и обладают весьма интересным дизайном, который, в зависимости от материала изготовления, придётся по вкусу как любителям стиля ретро, так и поклонникам хай-тека.

Островные вытяжки

Островная вытяжка

Если рабочая зона находится в центре кухни, лучшим решением будет островная вытяжка

В отличие от большинства моделей вытяжек, которые устанавливаются на стенах или мебели, островные модели крепятся непосредственно к потолку. Это актуально, если рабочая зона кухни располагается не у стены, а в центре комнаты.

Островные вытяжки, как правило, работают в режиме рециркуляции, но иногда встречаются и вытяжные модели, правда, для их подключения необходимо наличие воздуховода в потолке.

Настольные

Настольная  вытяжка

Настольная вытяжка выглядит очень современна, но уступает по мощности подвесным моделям

Самый «молодой» класс вытяжек, который устанавливается не над варочной поверхностью или грилем, а за ними, полностью утопая в рабочей столешнице. Во время готовки улавливающая панель вытяжки выдвигается, причём именно на ту высоту, которая необходима для обеспечения нормальной работы при готовке в каждой конкретной посуде.

Настольные вытяжки можно считать наиболее незаметными (в собранном состоянии они практически не видны), но не стоит забывать, что они существенно проигрывают в мощности всем остальным моделям.

Панель управления

Панель управления вытяжкой может быть кнопочной, слайдерной, сенсорной или дистанционной.

  • Кнопочное управление. Тут все предельно просто – нажатие на ту или иную кнопку включает соответствующий режим работы вытяжки.
  • Слайдерное управление. Кроме основных кнопок на такой панели присутствует механический ползунок-слайдер. С его помощью можно более точно регулировать мощность работы вентилятора.
  • Сенсорная панель. Управление вытяжкой осуществляется путём прикосновения к активным сенсорам. Такие панели считаются наиболее современными, поскольку они оснащены цифровыми датчиками, с помощью которых можно настроить вытяжку оптимально точно.
Сенсорное управление вытяжкой

Сенсорное управление вытяжкой наиболее удобный из существующих на сегодняшний день вариантов

  • Дистанционное управление. Такие вытяжки помимо панели управления на самом приборе имеют ещё и пульт, с помощью которого режимы работы вытяжки можно менять на расстоянии.

Существуют ещё «умные» вытяжки с системой Logica. Эта система умеет включать вытяжку при повышенном уровне пара, а также способна определять перемещение человека по кухне и изменять режим работы вытяжки в зависимости от его удалённости от плиты.

Подсветка

Вытяжка с подсветкой

Подсветка из ламп дневного света

Практически все модели вытяжек оснащены подсветкой. Подсветка может осуществляться обычными лампами накаливания, неоновыми, люминесцентными или галогеновыми светильниками или светодиодами.

Учтите, что люминесцентное и неоновое освещение несколько видоизменяет цвет готовящихся блюд, так что во время приготовления пищи стоит принять это во внимание. Обычные лампы накаливания, кстати, тоже несколько видоизменяют оттенки красного, жёлтого и голубого цветов.

Наиболее экономичной и долговечной, а также наиболее точно передающей оттенки готовящихся блюд, является галогеновая подсветка, так что, несмотря на её сравнительно высокую стоимость, рекомендуем отдать предпочтение именно ей.

Материал корпуса

В большинстве своём корпуса вытяжек изготовлены из лёгкого металла, чаще всего алюминия и его сплавов. Существуют также пластиковые вытяжки, а также вытяжки из стекла.

Дополнительные функции

Дополнительные функции

Современный вытяжки могут оснащаться даже телевизором

Современные кухонные вытяжки оснащены большим количеством дополнительных функций. Существуют даже модели имеющие встроенный дисплей, на котором можно воспроизводить фильмы с различных носителей и даже заниматься интернет-сёрфингом. Но это уже, как говорится, «техника на грани фантастики». Мы же рассмотрим более практичные дополнительные функции.

  • Таймер. Позволяет устанавливать отсроченное время отключения вытяжки.
  • Интервальное включение. Благодаря этой функции вытяжка автоматически включается на небольшой промежуток времени (5-10 минут) в течение каждого часа.
  • Остаточный ход вентилятора. Эта функция продолжает работу вентилятора на минимальных оборотах в течение 10-155 минут после выключения вытяжки. Таким образом, после приготовления пищи помещение кухни полностью проветривается.

Видео: рекомендации по выбору кухонной вытяжки

Итоговые советы

Итак, как же выбрать хорошую вытяжку для кухни?

  1. В первую очередь, нужно определить минимальную мощность. Что же касается модели вытяжки, то для большой кухни, на которой планируется много готовить, лучше выбрать купольную, островную или настенную вытяжку. Встроенные и настольные модели подойдут для кухни небольшой.
  2. В качестве панели управления лучше выбрать сенсорный вариант, несмотря на то, что он самый дорогой. Если же вас интересует «бюджетная» вытяжка, вполне можно обойтись кнопочным или слайдерным управлением.
  3. Дополнительные функции, конечно, выбираются на ваше усмотрение, однако мы рекомендуем вам приобрести вытяжку с остаточным ходом вентилятора.
  4. Ну и естественно дизайн прибора должен максимально соответствовать общему дизайну кухни — для стиля ретро подойдёт купольная вытяжка, а на кухне хай-тек лучше будет смотреться встроенная или настенная вытяжка «космического» дизайна.

Можно ли ставить вытяжку на кухню с газовой колонкой?

В заключение хотим обратить ваше внимание на очень важный момент. Если на кухне установлена газовая колонка, продукты горения которой удаляются в дымоход, то использование вытяжки с вентилятором (вытяжная система) категорически запрещено!

Дело в том, что тяга в дымоходе при определённых погодных условиях может быть очень слабой. В этом случае образование даже незначительно разряжённого воздуха на кухне за счёт работы вытяжной системы может привести в лучшем случае к затуханию запала вытяжки, а в худшем – к попаданию угарного газа в помещение, что чревато самыми печальными последствиями.

Таким образом, на кухне с газовой колонкой допускается установка вытяжки только рециркуляционного типа.

Галерея: вытяжки в интерьере кухни

Как видите, при выборе вытяжки необходимо обратить внимание на достаточно большое количество факторов и нюансов. Но, тем не менее, мы надеемся, что наша статья поможет вам сделать правильный выбор и ваша кухонная вытяжка прослужит вам «верой и правдой» долгие годы. Удачного вам ремонта!

Сергей Колосов

Родился в 1977 году в городе Донецке, Украина. Окончил Донецкий Политехнический институт (ныне ДонГТУ) по специальности Автоматизированные системы управления. Работал на Донецком металлургическом заводе. В 1997 году переехал в Москву, где в течение 8 лет работал в нескольких строительных бригадах. По возвращении в Донецк открыл собственное небольшое предприятие по изготовлению металлопластиковых окон. На сегодняшний день в связи с политической и экономической ситуацией в регионе, к сожалению, производство пришлось свернуть. Но, как говорится, «нет худа без добра». Зато теперь я могу поделиться своим опытом с читателями этого сайта. Надеюсь, он будет вам полезен.

Подробнее